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Wie überimpfe ich eigentlich Joghurt?

  1. Vermische circa 100-150ml fertigen Joghurt mit 1 Liter Milch. Achte bitte auch hier darauf, dass der Joghurt nicht zu kühl ist. Lass ihn einfach für eine gewisse Zeit bei Zimmertemperatur stehen.
  2. Gib dann einen 3/4 Liter kochendes Wasser in den Joghurtbereiter und stelle den Milch-Joghurtmix darüber. Bei der Zubereitung von Kefir und Buttermilch verwende bitte nur 1/2 Liter Wasser.
  3. Deckel zudrehen und den Joghurt für ca. 12-14 Stunden reifen lassen, Kefir und Buttermilch benötigen ca. 24 Stunden